MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler.
1 - adet kuru soğan
1 - demet taze soğan,
1 - demet maydanoz,
1 - çorba kaşığı salça,
2 - çorba kaşığı margarin,
4 - su bardağı su,
1 - su bardağı ince bulgur,
2 - su bardağı kırmızı mercimek,
5 - çay kaşığı kimyon,
2 - çay kaşığı pul biber,
2 - çay kaşığı tuz,
marul.
Yapılışı.
Mercimeği ayıkla yıka tuz kat bir tencerede suyu çekene kadar 4 su bardağı su ile haşla
Ayıklanmış bulguru tencereye koyarak mercimekle berber karıştır kapağını kapa
Kuru soğan ince, ince doğra tavada margarin ile pembeleşene kadar kavurup salça ilava et
Yıkanmış ince, ince doğranmış taze soğan, maydanoz, kimyon, pul biber
Bütün malzeme hep birlikte tencerenin içinde ki haşlanmış demlenmiş mercimek, bulgur
ile iyice karıştırarak köfte şeklin de avucumuzda sıkıp yıkanmış marul yapraklarının içine
koyarak servis yapılır. AFİYET OLSUN.
Selma ozata
Bu forumda yeni başlıklar açamazsınız Bu forumdaki başlıklara cevap veremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız
