 |
  |
|
Önceki başlık
::
Sonraki başlık |
| Yazar |
Mesaj |
Ac_tivist
HaGayret
Kayıt: 16 Ekm 2006
Üye No: 21
Mesajlar: 5084
G. Mesaj Sayısı: 6.53
|
Tarih: 19/May/2007 Cmt, 9:47
 Mesaj konusu : |
|
![]()
|
KREM SOS
Malzemesi :
800 ml. beşamel sos
50 gr. yağ
200 ml. krema
beyazbiber
tuz
Hazırlanışı :
Sıcak beşamel sosa yağ ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın. Sosu kaynatmadan ısıtın. Tuz ve biberini kontrol edin. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
Bu sos poşe balık ve haşlanmış sebzelerle birlikte servis edilebilir. |
|
_________________
gider gider, nice koçyiğitler gider
Senin de içinde bir oğlun varsa çok değildir
Ey mavi gök! Ey yağız yer bilesin ki
Yüreğimiz kabına sığmamakta
Örsle çekiç arasında yoğrulduk
Hıncımız derya gibi kabarmakta" |
|
|
|
|
Ac_tivist
HaGayret
Kayıt: 16 Ekm 2006
Üye No: 21
Mesajlar: 5084
G. Mesaj Sayısı: 6.53
|
Tarih: 19/May/2007 Cmt, 9:47
Mesaj konusu : |
|
![]()
|
ÇEMEN SOSU
Malzemeler :
500 gr. çemen tozu
100 gr. sarımsak
80 gr. karışık baharat
Karabiber, kimyon, yenibahar, tarçın,kırmızıbiber
Hazırlanışı :
Bir kaba toz çemen koyup üzerine 2 parmak geçecek kadar soğuk su dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı bir gün kenarda dinlendirin.
Ertesi gün kaptaki suyun fazlasını alın ve içine dövülmüş sarımsak ve karışık baharatları ilave edin. Çemen sosu hazırlanmıştır.
Bu sos Anadolunun bazı yörelerinde kızarmış ekmeğin üzerine sürülerek kahvaltıda yenilir. |
|
_________________
gider gider, nice koçyiğitler gider
Senin de içinde bir oğlun varsa çok değildir
Ey mavi gök! Ey yağız yer bilesin ki
Yüreğimiz kabına sığmamakta
Örsle çekiç arasında yoğrulduk
Hıncımız derya gibi kabarmakta" |
|
|
|
|
Ac_tivist
HaGayret
Kayıt: 16 Ekm 2006
Üye No: 21
Mesajlar: 5084
G. Mesaj Sayısı: 6.53
|
Tarih: 19/May/2007 Cmt, 9:48
Mesaj konusu : |
|
![]()
|
AVCI SOSU
Malzemesi :
125 gr. yağ
200 gr. mantar (dilimlenmiş)
50 gr. arpacık soğanı (ince kıyılmış)
250 gr. çiğ konkase domates
1 çay kaşığı ince kıyılmış tarhun otu
1 lt. dömi glas
taze çekilmiş karabiber
tuz
Hazırlanışı :
Yağı derin bir tavada eritin. Mantarları atıp biraz sote edin. Arpacık soğanlarını ilave edin ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Çiğ konkase domatesi, tarhun otunu katın. Tavadaki karışımı yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin. Dömi glası ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. Oluşan kefi alın. Tuz ve karabiberini ilave edin. |
|
_________________
gider gider, nice koçyiğitler gider
Senin de içinde bir oğlun varsa çok değildir
Ey mavi gök! Ey yağız yer bilesin ki
Yüreğimiz kabına sığmamakta
Örsle çekiç arasında yoğrulduk
Hıncımız derya gibi kabarmakta" |
|
|
|
|
Ac_tivist
HaGayret
Kayıt: 16 Ekm 2006
Üye No: 21
Mesajlar: 5084
G. Mesaj Sayısı: 6.53
|
Tarih: 19/May/2007 Cmt, 9:48
Mesaj konusu : |
|
![]()
|
4 Adet pancar
3 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı labne peyniri
2 Çorba kaşığı yoğurt
Patates cipsi
Pancarları soyalım, rendeliyelim, sarımsakları dövelim, labne peyniri ve yoğurdu ekleyelim bütün malzemeleri karıştıralım, patates cipsine batırarak afiyetle yiyelim. |
|
_________________
gider gider, nice koçyiğitler gider
Senin de içinde bir oğlun varsa çok değildir
Ey mavi gök! Ey yağız yer bilesin ki
Yüreğimiz kabına sığmamakta
Örsle çekiç arasında yoğrulduk
Hıncımız derya gibi kabarmakta" |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bu forumda yeni başlıklar açamazsınız
Bu forumdaki başlıklara cevap veremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz
Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız
|
|
|
Etiketler: birlikte, İnce, İyice, yağ, ısıtın, servis, haşlanmış, krema, 200, kontrol, poşe, beşamel, edilebilir, 800, edin, sos, krem, sıcak, sosu, tuz |
|
 |
